Interview mit Christian Rach zum Besuch im Ottenser “Zinken”
27. März 2009 | von Simone | Kategorie: Besonderes, InterviewViele haben den Beitrag zu „Rach, der Restauranttester“ im „Zinken“ gesehen. Das bekannte Hamburger Restaurant fährt seit Jahren mit einem ganz bestimmten Prinzip: Unter Anleitung von Chefkoch Roland Urban und Restaurantleiter Mathias Pielhau tischen schwer vermittelbare Auszubildende köstliche und preiswerte Gerichte aus der internationalen Küche auf. Die Einnahmen unterstützen die Finanzierung des Projekts. Nun steht [...]